恩圖拉堡酒莊 TH探索者 卡門內爾紅酒 2021

葡萄品種：100% 卡門內爾

香氣 ：起初帶草藥和辛辣香調－智利卡門內爾的特色。經過一段醒酒時間後，出現新鮮紅色水果、覆盆子、藍莓和淡淡黑莓表現，伴隨著黑巧克力和甘草等微妙橡木味。

風味：中等酒體，活潑充滿活力的酸度使其口感清新多汁，單寧柔滑，餘味悠長。

風土： Peumo是智利Cachapoal山谷中備受推崇的地區，以Carmenère而聞名。這裡氣候非常適合Carmenère，溫暖的白天和夜晚提供了葡萄甜度，但受Cachapoal河的和鄰近太平洋的影響，保留了果實的酸度，因此長出非常清爽且複雜的葡萄。

釀造：每年四月手工採收。 進行嚴格篩選，只使用成熟健康的葡萄。壓榨後，將葡萄進行預發酵冷浸漬大約5天，在6-8°C下獲得最佳顏色和濃度香氣。在26-28°C下使用天然酵母發酵14天，而後在35%新法國橡木桶中陳釀12個月，