NIKKA WHISKY
余市蒸餾所🥃
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YOICHI余市可說是NIKKA威士忌集團最招牌的明星款！絕對是極度值得您嘗試的一款日本威士忌😎
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- 澳洲 Corryton Burge 神獸格里芬酒莊
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【門市試飲】2024亞柏彼修 薄酒萊村莊級新酒
新鮮滋味無可比擬，來自第一釀的清澈無暇。
是全北半球葡萄產區的世界第一釀。
今年，買酒網跟上世界潮流，和全世界一同開瓶，邀您一起品飲今年的薄酒萊新酒。
1️⃣「薄酒萊」在哪裡？
種植品種以 Gamay 佳美為主，也有種植 Pinot Noir 黑皮諾、Chardonnay 夏多內、Aligote 阿里歌蝶等品種。
圖片來源:GoodPairDays
2️⃣什麼是薄酒萊新酒呢?
不經過橡木桶陳年，在每年十一月的第三個星期四統一上市。
3️⃣品種特性
Gamy 佳美是薄酒萊Beaujolais 種植最為廣泛的葡萄品種，果香豐沛、酒體輕盈，酸度漂亮、單寧感非常輕。
常出現櫻桃、草莓、泡泡糖、香蕉和肉桂等討喜香氣，適合在溫度較低（13°C～15°C）的狀態下飲用。
各式料理皆能完美搭配。
圖片來源:GoodPairDays
4️⃣半二氧化碳浸漬法的魔力
薄酒萊新酒另一個特殊之處，在於它使用了 Semi-Carbonic Maceration 半二氧化碳浸漬法。
半二氧化碳浸漬法會將整串的葡萄放入密封的容器中，
直到底部的葡萄因為重量而被壓破流出葡萄汁，
並開始逐漸產生二氧化碳。在這樣厭氧環境中釀造出來的葡萄酒會呈現出
清新、活潑的果香，並帶有泡泡糖一般的風味特性，
也是薄酒萊新酒特殊風味的最大由來。
圖片來源:GoodPairDays
