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齊克倫,是Kilkerran,不是齊侯門(Kilchoman),也不是好市多自有品牌科克蘭(Kirkland)。(別懷疑真的很多人搞混)

坎培爾鎮的勢力分布

曾經盛極一時的蘇格蘭威士忌產區Campbeltown坎培爾鎮,在先後歷經美國禁酒令與一些重大事件後迅速衰敗,現存還有持續推出酒款的OB威士忌品牌只剩下:Springbank雲頂、Hazelburn赫佐本、Longrow朗格羅、Kilkerran齊克倫、Glen Scotia格蘭帝。

整個產區只剩五個OB品牌好像很少對吧?如果你繼續深入瞭解產業結構,你會更驚訝。

事實上,Hazelburn赫佐本與Longrow朗格羅是雲頂酒廠的副產線,分別代表雲頂的三種產品:雲頂輕泥煤、朗格羅重泥煤、赫佐本無泥煤。

而齊克倫則是同樣隸屬於擁有雲頂酒廠的坎培爾鎮當地望族Mitchell密契爾家族所持有,若把IB品牌也算進來,位於坎培爾鎮的知名獨立裝瓶廠Cadenhead's凱德漢也同樣隸屬密契爾家族。

所以嚴格來說,坎培爾鎮威士忌產業是「雙分天下」,一邊是羅曼德湖集團持有的格蘭帝,一邊是密契爾家族持有的雲頂、赫佐本、朗格倫、齊克倫與凱德漢獨立裝瓶廠。

在官方產區地圖上查不到的酒廠

這次要介紹的是我們最近剛到貨的市場高熱度品牌:齊克倫。

但你如果去翻蘇格蘭威士忌產區地圖,是絕對看不到Kilkerran的,他就像Knockdhu蒸餾廠是以AnCnoc安努克這個品牌發行一樣,Kilkerran這個品牌實際上的蒸餾廠叫作Glengyle格蘭格爾。

格蘭格爾酒廠建於1872年,比雲頂晚了44年,並在坎培爾鎮最蕭條的時期關廠,這一關廠就關了80年之久,直到2004年才被重啟。

重啟的原因是蘇格蘭政府規定,一個產區必須要有三座蒸餾廠才能算是產區,而當時只剩下雲頂跟格蘭帝還在運作,若沒有第三座蒸餾廠啟用,整個坎培爾鎮就要從蘇格蘭威士忌產區地圖上移除了。

而這是在坎培爾鎮生根百餘年的密契爾家族所無法接受的,於是他們不惜投入鉅資,將格蘭格爾酒廠重啟,並以齊克倫作為品牌名稱發行。

經典酒款介紹

目前齊克倫主要有4個酒款。

齊克倫12年

自從2016年推出首批齊克倫12年單一麥芽威士忌後,即讓格蘭格爾蒸餾廠步入一個新的紀元,並且於發行當年度即受到麥芽狂人WHISKYFUN給出「無可挑剔」的無上評價!這款威士忌具有泥煤、煙燻、海風鹹味,散發出迷人的調性,還有一絲老雲頂的氣息出現。

香氣:木質調性、烤棉花糖、乾果與布丁氣息,隨後帶有櫻桃、杏仁與極具特色的泥煤氣息。

口感:水果的香甜口感、柑橘與橙皮,隨後濃郁的香草與奶油糖,最後有蜂蜜與小麥餅的味道。

餘韻:絲綢般柔順的尾韻,一點檸檬皮,有經典坎培爾鎮風格,一點點油脂與鹹味留在喉中,久久不散。

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齊克倫16年

是目前官方發行的最高年份,由75%的波本桶與25%的雪莉桶勾兌而成。

香氣:非常溫和且細緻的香氣,在麥芽甜香中散發著誘人的杏仁甜香氣息;慢慢浮現檸檬酥皮派與橙皮香氣,柔和的柑橘甜香。

口感:比細膩甜蜜的香氣更加結實的口感,甜口且濃郁,帶有明顯香料氣息,迷人的蠟質口感,一絲茴香留於口中回味無窮。

餘韻:舒服的泥煤煙燻、麥芽甜香迴繞於口中。

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齊克倫重泥煤批次原酒 第10批次

第10批次由90%的波本桶與10%的雪莉桶勾兌而成,酒精濃度高達59.2%。

香氣:先是香甜的細緻糖粉,接著出現香醇的焦糖布丁與濃郁奶凍,柔順豐富的甜美氣息。

口感:柔和甜美的泥煤煙燻,帶有齊克倫重泥煤系列獨特的烤棉花糖,慢慢出現新鮮醋栗和香甜淡雅的帕爾馬紫羅蘿蘭糖,增添豐富層次感。

餘韻:討喜的泥煤感,伴隨著柑橘果肉的清新甘甜,在口中繚繞不散。

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齊克倫 限量發行原酒系列 8年雪莉桶原酒

自2017年發行限量版8年原酒系列開始至今,每一批次皆受到威士忌愛好者的喜愛與收藏。

香氣:撲鼻而來的深色水果果乾,搭配著甜美迷人的煙燻感;慢慢浮現烤棉花糖、煙燻肉類、黑巧克力與丁香等香料氣息;豐富的層次隨著時間推移,會出現些許大地氣息。

口感:甜美的雪莉風味搭配著鮮明的海風鹹感,彷彿置身於海濱;煙燻感中包覆著漿果與莓果風味,慢慢轉變成甜蜜的乾果與蜜餞,巧克力風味搭配著馥郁的太妃糖,非常複雜且圓潤。

餘韻:泥煤帶來的甜感一直停留在口中揮之不去,帶有點討喜的焦糖風味,之後轉變成明顯雪莉風味。

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齊克倫全系列酒款一次看