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稀有、複雜、匠⼈精神

Roc de l’Abbaye,意指「修道院的石頭」,是位在聖薩圖爾(Saint Satur)中⼼的精品酒莊,建立於15世紀。







燧⽯風⼟
成就不凡


• Sancerre產區有三種土壤類型:白土(Terres Blanches)、石礫土(Caillottes)和燧石土(Silex)。
• 燧石土壤由燧石石塊、粘土和硅質礫岩組成,分佈於羅亞爾河的山坡上,具有良好的日照和排水條件。
燧石土壤能產出具有強烈芳香的葡萄酒,擁有“燧石礦物感”和獨特的鹹味及火藥感。




  佛洛⾥安・莫雷特       Florian Mollet


是燧石風土專家,也是⼀位才華洋溢的釀酒師。 年輕的時候長期在國外⽣活和旅⾏,不過他的計劃始終是回到家鄉並成為⼀名釀酒師。 從著名的第戎⼤學獲得釀酒師⽂憑後,在2000年接管了家族酒莊,並成功地將莊園擴⼤⾄17公頃。 憑藉著他的專業知識, 以及對燧⽯風⼟的深入了解,他的葡萄酒已成為美食家們追逐的對象。







以最不破壞環境的優質模式經營葡萄園


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古風普伊芙美白蘇維翁白酒 

來自於 Pouilly-Fumé 葡萄園中最古老的葡萄藤,生長於 Tracy-sur-Loire 村的「Champ Gordé」地塊。手工採收後,在228公升的布根地橡木桶中發酵,精心製作出這款慷慨而華麗的酒款,具有多汁的口感和引人注目的精緻感。

 

 

 

 

 

 

 

 



桑塞爾黑皮諾紅酒