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Marchese Antinori Tignanello Toscana IGT 2021
750ml | 14% | I59210-1
義大利 托斯卡納 Toscana Red-Blend 紅酒
$5,300 $6,000
Wine Spectator TOP 3 of 2024 百大正年分!
葡萄品種:Sangiovese、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc
顏色:寶石紅色澤,帶有濃郁紫色調。
香氣:鼻息為成熟李子、黑莓和柑橘蜜餞,愉悅地引領出黑巧克力、焦糖和甘草的香氣。
風味:口感精緻豐富,柔和的單寧與持久的尾韻讓酒體充滿活力。尾韻的甜菸草和花束香氣令人印象深刻。
建議搭配:香煎牛排、串燒烤串、肉醬千層麵、菇類料理、或帶有番茄醬汁的菜餚。
氣候:2021年份生長期緩慢,是個充滿力量和活力的年份。冬季氣溫並不太冷,持續陣雨一直到3月底。雖然春天提早發芽,但4月涼爽乾燥的天氣減緩了葡萄藤的生長。5月和6月氣溫適中,零星的降雨確保葡萄園的花期和坐果品質。整體來說,夏天炎熱乾燥,尤其是8月,但接近月底的偶發降雨為葡萄藤提供理想的成熟階段。9月和10月氣候晴朗,微風和涼爽的夜間氣溫使葡萄逐漸成熟。整體而言,2021年份是有史以來最好的年份之一。
釀造:在錐形不鏽鋼桶發酵期間,將葡萄汁浸皮,保留初始新鮮果香、提取顏色、並發展柔順優雅的單寧。唯通過嚴格的每日取樣和品飲後,才予以進行過濾。酒液從果皮中分離出來後,即轉移到小橡木桶進行蘋果酸乳酸發酵,藉以軟化酸度,突顯酒液中細膩的芬芳與複雜性。以部分新桶、部分二次桶比例陳年於法國和匈牙利橡木桶,分別放置15個月後,再批次混和,完成橡木桶陳年。裝瓶後,需於瓶中陳年12個月後始可上市。