大啖秋蟹季🦀清酒選酒攻略不私藏！
每年的9-12月是蟹肉最肥美的時令季節😍懂吃的您也不能讓美味秋蟹「酒」等！
無論是愛吃蟹膏蟹黃的醇美旨味，或是鮮甜肥嫩的蟹肉，讓當季食材美味加乘的秘訣，就是挑對好酒！清酒獨有的米旨味，絕對會大大提升蟹肉的鮮味！買酒網不私藏，這就帶您一探秋蟹選酒攻略！
誰是不踩雷的醉佳拍檔? 買酒網教您掌握關鍵！
關鍵1️⃣乾淨俐落、提味不搶主角風采！
關鍵2️⃣爽朗酸度、 適度中和海鮮的腥味，美味加乘！
關鍵3️⃣香氣沉穩、淡麗適中 鮮味加倍同時，亦能品味清酒風味！
同場加映！秋蟹的極致享受「甲羅燒」！
關鍵2️⃣爽朗酸度、 適度中和海鮮的腥味，美味加乘！
關鍵3️⃣香氣沉穩、淡麗適中 鮮味加倍同時，亦能品味清酒風味！
同場加映！秋蟹的極致享受「甲羅燒」！
關鍵1️⃣乾淨俐落、提味不搶主角風采
關鍵2️⃣爽朗酸度、 適度中和海鮮的腥味，美味加乘！
有別於大多市售清酒，回歸原點，採用費時費工的「生酛」釀造。接近純米大吟釀的55%精米度，較一般純米吟釀柔順細緻的口感、生酛釀造獨有的適度酸味，帶出豐富的旨味。夏季冷飲、冬天溫熱，皆能品味到其最佳風味。
關鍵3️⃣香氣沉穩、淡麗適中 鮮味加倍同時，亦能品味清酒風味！
含入口中，高雅的吟釀香氣隨即膨脹，原料米獨有的優雅甘甜和旨味、柔和地擴散開來。低溫仔細發酵誕生而成的純米大吟釀，豐潤果香、原料米的輕盈柔順旨味。
同場加映！秋蟹的極致享受「甲羅燒」🤩
圖片來源:https://sapporokko.jp/recommended-food/
1. 準備耐熱烤盤，放上蟹殼
1. 在蟹殼中放入蟹膏和蟹肉
2. 注入少許的清酒
3. 注入適量的醬油
4. 蓋上錫箔紙用強火加熱約5分鐘
5. 有些焦香味即可取出至盤上 (請小心蟹殼非常燙！)
6. 大致攪拌即可直接食用，或和白飯一起享用！
1. 準備耐熱烤盤，放上蟹殼
1. 在蟹殼中放入蟹膏和蟹肉
2. 注入少許的清酒
3. 注入適量的醬油
4. 蓋上錫箔紙用強火加熱約5分鐘
5. 有些焦香味即可取出至盤上 (請小心蟹殼非常燙！)
6. 大致攪拌即可直接食用，或和白飯一起享用！
此道料理和溫熱的清酒，相當相當合拍！
