在新世界的精品酒莊中，葡萄品種Chardonnay夏多內展現出截然不同的風貌。有模仿布根地的優雅細緻風格，更有勇於展現豐富果香與飽滿酒體的新世界風格。無論是加州的陽光熟成、澳洲的熱帶風情，每一瓶都融合了風土與創新的釀酒哲學。這些酒莊以小產量、高品質為核心，重新定義了夏多內的可能性，是不可錯過的風格之選。

奧勒岡魂酒莊 Lingua Franca

美國奧勒岡魂酒莊( Lingua Franca )以開放的心態探索美國奧勒岡州風土，專注於葡萄園每一地塊的獨特風土、季節變化，
並採取有機與再生農業種植，以最佳方式採摘果實，獲取最新鮮的葡萄，奠定緊緻、富有張力且層次豐富的酒款基礎，
也成就了奧勒岡魂的優異品質。

奇斯樂酒莊 Kistler Vineyards

Robert Parker曾讚:『若Kistler酒莊能被神奇地運送到布根地金丘中部，那麼它將很輕易地獲得布根地特級葡萄酒生產商的殊榮。』奇斯樂酒莊Kistler Vineyard創辦初期即擁有忠實粉絲，是美國頂尖白酒的代表性品牌。廣為週知的是其單一園的夏多內(Chardonnay)白酒和黑皮諾(Pinot Noir)紅酒，非常近似布根地葡萄酒釀法，只用自流汁進行釀造，是極盡費心的特級佳釀。

美國杜夢酒莊 DuMOL ESTATE

加州冷涼產區的白月光
DuMOL 杜夢酒莊成立於1998年，酒莊名為創莊人二個小孩名字Duncan & Molly 的縮寫。
酒莊位於Sonoma的Russian River Valley裡最冷涼的次產區Green Valley。這裡日夜溫差大，白天享受充足日照，
傍晚及夜晚時常雲霧繚繞溫度驟降， 葡萄得以緩慢地熟成，孕育出新鮮果香、明亮酸度及細膩優雅的口感。

美國 彼得麥可爵士酒莊PeterMichael Winery

酒莊最知名的為單一園的夏多內、黑皮諾與白蘇維濃及波爾多風格紅酒。為了追求卓越的品質，酒莊精選山區高海拔葡萄園，運用法國傳統釀酒技術，反映出風土的特色。採用布根地專業釀酒工法，使其酒款更經得起時間的考驗。

美國 希爾酒莊 THE HILT ESTATE

希爾酒莊(The Hilt)專注於加州地區的黑皮諾(Pinot Noir)與夏多內(Chardonnay)葡萄酒，其中，以聖塔瑞塔丘(Santa Rita Hills)與聖塔瑪莉亞谷(Santa Maria Valley)這兩個法定產區的酒款最為出色。酒莊的首席釀酒師Matt Dees，不僅是希爾酒莊的核心人物，也是荷那達酒莊(JONATA)的首席釀酒師(荷那達酒莊(Jonata)為嘯鷹酒莊的姊妹酒莊)。Dees以他的精湛技藝，充分體現了黑皮諾與夏多內的細膩與層次感。

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