在過幾天就要進入尾聲邁向新虎年。一年的最後是表達感謝也是好好慰勞自己與收割的日子。就如同這款精細佳釀般,把努力的成果變成自己喜歡的樣子。選款高貴不貴獲獎常勝的名莊珍釀,作為新年祝賀與犒賞自己都十分值得。讓我們福虎生風一起邁向嶄新的一年!
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2020年正是塔南達酒莊成立的130週年,是澳洲巴羅莎產區最古老且具標誌性建築的酒莊之一。唯一被歐盟認可以酒堡 “Château” 名稱出口到歐洲的澳洲酒莊。從它的第一株葡萄栽入,就奠基了世界上最著名的南澳巴羅莎紅酒耀眼的誕生。
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南澳巴羅莎 (Barossa) 是世界排名前五的優質葡萄酒產區。冬季涼爽潮濕與夏季溫暖的氣候型態與美國知名納帕谷 Napa Vellay 相似。故素有澳洲版那帕美譽。七個世代160年以來,葡萄種植者和釀酒者發揮這片沃土的優異特性,持續出產一流佳釀。最著名葡萄品種為希哈,擁有著豐富濃厚黑色水果香氣。在熾熱的陽光照射下葡萄成熟條件與品質極佳,發展出與舊世界截然不同的風格,而受到國際重視。
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1890年可說是葡萄酒發展的黑暗期,當時根瘤蚜蟲害疫情爆發,影響遍及全歐洲削落了葡萄酒的產量。這時也是新世界葡萄酒崛起的契機,澳洲就是最好的實證,在巴羅莎谷大部分的酒農都轉型改種國際葡萄品種時,不少希哈葡萄園被荒廢。好在酒莊的先見之明,留下一批逾百年的希哈荖藤,成為現今最大的資產。
酒莊的永續與質量是經營不可獲缺的核心價值,憑藉百年釀酒名門聲量與實力,置身實踐落實在各面向來引領葡萄酒業跟進。確保巴羅莎產區未來的世代相傳。最大限度找尋減少碳排的方式,除了以生態工法改善葡萄園的土壤健康,還使用廢水回收灌溉來提高用水效率。更全面使用再生能源發電在一切釀造的設備上。為提高人們對全球暖化的重視及對世界各地珊瑚礁嚴重影響的認知,也投注籌集資金在 珊瑚礁恢復基金會 和 巴哈馬珊瑚礁環境教育基金會 的配合上。
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