Au Bon Climat Santa Ynez Valley Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir 2019

ABC酒莊聖塔內斯桑福德和本尼迪克特黑皮諾紅酒 2019

750ml | 13.5% | I47911
美國加州 Santa-Ynez-Valley Pinot-Noir 紅酒

$2,380 $2,800

葡萄品種：100% Pinot Noir

風味：莓果香氣中帶有明顯的土壤氣息，結構緊緻扎實，香料和礦石香氣充分表現當地風土的特色。

風土陳釀：1971年酒廠在此種植Pinot Noir，此區被公認在美國產區中可種出品質相當良好的Pinot Noir。於清晨時手工採收，長時間低溫浸泡發酵，藉此萃取出更多純淨的果香，慢慢發酵也助於讓葡萄釋放更多香氣，緩緩發展成酒精。發酵完成後將葡萄壓榨，接著放入法國新橡木桶中陳年約22個月，未過濾也未澄清。

得獎紀錄：RP 90、WA 90

建議搭配：硬質起司，冷肉盤，蕈菇燉飯。

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